β-淀粉酶作用于淀粉时，从淀粉分子非还原性末端的第2个（）键开始，依次水解麦芽糖分子，并发生转位反应，将麦芽糖转变为（）。

[填空题] α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的（）键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖、（）。

[填空题] α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的α-1.4糖苷键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖。

[填空题] β-淀粉酶作用于支链淀粉时，遇到（）键分支点即停止作用，最终产物为麦芽糖和（）。

[单选题]α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（）（1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖（2）.主要产物为糊精（3）.使α-1，6糖苷键水解（4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖A . 1，2，3B . 1，3C . 2，4D . 4E . 1，2，3，4

[单选题]一份淀粉酶能将100万份淀粉水解成麦芽糖，而不能水解一份麦芽糖，这说明了酶的（）A . 高效性、专一性B . 专一性、多样性C . 高效性、特殊性D . 专一性、特殊性

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 胰淀粉酶属于α-淀粉酶，作用于哪种糖苷键（）.A . α-1，2糖苷键B . α-1，4糖苷键C . α-2，4糖苷键D . α-1，6糖苷键E . α-2，6糖苷键

[单选题]胰淀粉酶属于α-淀粉酶，作用于哪种糖苷键（）A . α-1，2糖苷键B . α-1，4糖苷键C . α-2，4糖苷键D . α-1，6糖苷键E . α-2，6糖苷键

[单选题]胰淀粉酶属于α-淀粉酶，作用于哪种糖苷键A.α-1，2糖苷键B.α-1，4糖苷键C.α-2，4糖苷键D.α-1，6糖苷键E.α-2，6糖苷键

[单选题]胰淀粉酶属于α-淀粉酶，作用于哪种糖苷键A.α-1，2糖苷键B.α-1，4糖苷键C.α-2，4糖苷键D.α-1，6糖苷键E.α-2，6糖苷键

[单选题]胰淀粉酶属于α-淀粉酶，作用于哪种糖苷键A.α-1，2糖苷键B.α-1，4糖苷键C.α-2，4糖苷键D.α-1，6糖苷键E.α-2，6糖苷键