[问答题] 什么是味的转换现象?
[单选题]下列叙述内容符合味的抑制现象的选项是()。A .膻味较重的食物加入少量的香味B .膻味较重的食物加入少量的辣味C .膻味较重的食物加入少量的甜味D .膻味较重的食物加入少量的鲜味
[单选题]下列叙述内容符合味的抑制现象的选项是()。A.膻味较重的食物加入少量的香味B.膻味较重的食物加入少量的辣味C.膻味较重的食物加入少量的甜味D.膻味较重
[单选题]下列叙述内容符合味的抑制现象的选项是()。A.膻味较重的食物加入少量的香味B.膻味较重的食物加入少量的辣味C.膻味较重的食物加入少量的甜味D.膻味较重
[问答题] 什么是味的累结现象?
[单选题]口味方面先淡后重的饮食习惯符合人们生理中的( )。A.味的抑制现象B.味的转化现象C.味的疲劳现象D.味的对比现象
[单选题]口味方面先咸后甜的饮食习惯符合人们生理中的( )。A.味的抑制现象B.味的转化现象C.味的疲劳现象D.味的对比现象
[问答题] 何谓“空翻”现象?抑制“空翻”可采取什么措施?