薄板冷却器过高的压差会使薄板变形，密封圈性能降低。

[问答题] 简述薄板冷却器的优缺点？

[问答题] 请简述薄板冷却器的工作原理。

[问答题] 麦汁冷却时使用薄板冷却器要注意哪些？

[单选题]使用薄板冷却器冷却麦汁时，麦汁和冷却介质的压力应该（）。A . 麦汁压力高B . 冷却介质压力高C . 相等

[单选题]使用薄板冷却器冷却麦汁时，麦汁面与冰水面压力应该（）。A . 麦汁面小于冰水面B . 麦汁面大于冰水面C . 相同

[判断题] 辗压法可以消除薄板变形。A . 正确B . 错误

[单选题]密封圈压得过紧，密封圈与轴套摩擦发热，使轴套（）变形拉伸或压缩轴上部件，冷却后轴套收缩，轴上部件间产生间隙窜渗。A . 收缩B . 磨损C . 发热D . 膨胀

[填空题] 在麦汁薄板冷却器的水区和麦汁区会出现压力差，一般不应超过（）Mpa。

[判断题] 采用薄板冷却器冷却麦汁时，一段冷却较两段冷却可节能20—30%。A . 正确B . 错误

[单选题]冷却器的密封，即是对冷却器进行试压，按技术要求对中间冷却器进行试压，气室压力要求（），水室要求0.3Mpa，在不漏气、不漏水的情况下才能使用。A .0.2Mpa B .0.3Mpa C .0.4Mpa D .0.5Mpa