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[单选题]

制皮是将剂子（）的过程

A . 压成皮

B . 捏成皮

C . 制成薄皮

D . 擀成皮

参考答案与解析：

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制皮是将剂子制成薄片的过程。（）

[判断题]制皮是将剂子制成薄片的过程。（）A.对B.错

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    [单选题]清汤过程是将吊好的清汤放入清汤料在（）上清制。A.微火B.小火C.中火D.大火

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