食品保藏法有（）保藏法、（）保藏法和（）保藏法。

[判断题] 食物保藏法有物理保藏法，化学保藏法，生物保藏法。A . 正确B . 错误

[单选题]下列哪些食品保藏方法不属于物理保藏法（）.A . 脱水干燥保藏法B . 熏制保藏法C . 冷藏保藏法D . 罐藏法

[填空题] 常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。

[填空题] 烹饪原料常用保管的方法：低温保藏法、高温保藏法、脱水保藏法、密封保藏法、腌渍保藏法、烟熏保藏法、气调保藏法、辐射保藏法、保鲜剂保藏法、（）

[判断题] 烹饪原料保藏方法有四种：(1)低温保藏法；(2)高温保藏法；(3)脱水保藏法；(4)密封保藏法。A . 正确B . 错误

[多选题] 下列哪些属于食品保藏方法中的提高渗透压保藏法？（）A . 盐渍B . 糖渍C . 酸渍D . 酸发酵E . 降温

[试题]食品保藏可分为化学保藏和()A．腌渍保藏B．物理保藏C．低温保藏D．辐 射保藏

[单选题]食品保藏可分为化学保藏和（）A . 腌渍保藏B . 物理保藏C . 低温保藏D . 辐射保藏

[多选题] 烟熏法保藏食品包括（）A . 化学熏法B . 冷熏法C . 热熏法D . 液熏法

[单选题]目前食品工业中应用最普遍的食品保藏法（　　）。A.冷冻保藏B.烟熏保藏C.辐照保藏D.高压保藏