[单选题]

随着不同的加工方法、原料中营养素的不同种类和性质,其营养素将受到()的影响。

A .很大

B .很少

C .不同程度

D .同样

参考答案与解析:

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()就是要熟悉不同加工方法对营养素的影响情况。

[单选题]()就是要熟悉不同加工方法对营养素的影响情况。A .饮食B .科学配膳C .烹调D .进餐

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