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[单选题]

蛋类最容易受（）污染，尤其是水禽蛋最为严重。

A .金黄色葡萄球菌

B .沙门氏菌

C .副溶血性弧菌

D .大肠杆菌

参考答案与解析：

相关试题

食品受到带有沙门氏菌的水禽蛋而污染，这种污染属于（）污染

[单选题]食品受到带有沙门氏菌的水禽蛋而污染，这种污染属于（）污染A . 生物性B . 化学性C . 霉变食品D . 放射性

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    • 水禽蛋必须加热（）才可食用。

    [单选题]水禽蛋必须加热（）才可食用。A .3分钟B .5分钟C .7分钟D .10分钟以上

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    • 水禽蛋必须加热（）才可食用。

    [单选题]水禽蛋必须加热（）才可食用。A.3分钟B.5分钟C.7分钟D.10分钟以上

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    • 水禽蛋必须加热（）才可食用。

    [单选题]水禽蛋必须加热（）才可食用。A.3分钟B.5分钟C.7分钟D.10分钟以上

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    • 水禽蛋必须加热（）才可食用。

    [单选题]水禽蛋必须加热（）才可食用。A.3分钟B.5分钟C.7分钟D.10分钟以上

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    • 水禽蛋必须加热（）才可食用。

    [单选题]水禽蛋必须加热（）才可食用。A.3分钟B.5分钟C.7分钟D.10分钟以上

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    • 水禽蛋必须加热（）才可食用。

    [单选题]水禽蛋必须加热（）才可食用。A.3分钟B.5分钟C.7分钟D.10分钟以上

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    • 水禽蛋必须加热（）才可食用。

    [单选题]水禽蛋必须加热（）才可食用。A.3分钟B.5分钟C.7分钟D.10分钟以上

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    • 水禽蛋不得作为糕点原料的原因是（）

    [单选题]水禽蛋不得作为糕点原料的原因是（）A.腥味大、口感差B.农药残留高C.沙门菌污染率高D.含有抗生物素E.含有抗胰蛋白酶

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    • 水禽蛋不得作为糕点原料的原因是

    [单选题]水禽蛋不得作为糕点原料的原因是A.极易污染沙门菌B.腥昧大C.蛋白酶抑制剂含量高D.砷污染严重E.加重美拉德反应

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    • 蛋类最容易受（）污染，尤其是水禽蛋最为严重。