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[单选题]

川菜“回锅肉”属于（）烹调方法。

A . 清炒

B . 干烧

C . 熟炒

D . 煎烹

参考答案与解析：

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回锅肉是川菜传统代表菜之一。

[判断题] 回锅肉是川菜传统代表菜之一。A . 正确B . 错误

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    • 川菜“回锅肉”属于（）烹调方法。