简述一罐法发酵及两罐法发酵的操作特点？

[单选题]由于一罐法发酵压力较大，所以酵母使用代数要（）。A . 相应增加B . 相应减少C . 控制不变D . 越来越少

[判断题] 一罐法发酵工艺也就是发酵和冷贮均在同一发酵罐中进行。（）A . 正确B . 错误

[填空题] 对于一罐法发酵，发酵罐内的麦汁量应是全容积的（）%，液面过高会出现罐顶上冒沫，影响发酵卫生和损失。

[判断题] 在锥形罐中，完成加压发酵和双乙酰还原，再转入卧式罐中冷贮，这是典型的一罐法发酵。A . 正确B . 错误

[问答题] 用文字叙述锥形发酵罐的发酵操作及发酵期间的管理？

[问答题] 操作题：用文字叙述锥形发酵罐的发酵操作及发酵期间的管理？

[判断题] 通用式发酵罐和自吸式发酵罐是机械搅拌式发酵罐。A . 正确B . 错误

[填空题] 燃油在使用时，最好是一罐（），一罐（），一罐（），回油进入（）。

[单选题]按发酵罐的容积分类，属于中试发酵罐的是（）。A .5-10LB .100-500LC .500-5000LD .5000L以上

[多选题] 发酵罐一般分为（）.A . 嫌气发酵罐B . 需氧发酵罐C . 机械搅拌发酵罐D . 自吸式发酵罐