酱香型白酒的成香成分十分复杂，主要是由酱香、窖底香和醇甜香3类成分融合而成。

[单选题]中国白酒公认的香型有十一种，酱香、浓香、清香、米香、豉香、凤香、特香、药香、兼香、老白干香和（）A .芝麻香B .曲香C .儒雅香D .绵柔香

[填空题] 采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺，用石壁泥底窖发酵，酱香柔润为其特点的酱香型白酒，以（）为代表。

[填空题] 酱香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有特征风格的白酒。酱香柔润，（）为代表。

[问答题] 酱香型白酒有多少种香味成分？

[填空题] （）是芝麻香特征成分，但不是主体香成分，各香型中它在芝麻香型白酒中含量最高。

[填空题] 浓酱兼香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，采用酱香和浓香型两种工艺生产，具有浓香兼酱香独特风格的白酒。（）为代表。

[问答题] 简述酱香型白酒。

[填空题] 酱香型白酒香味成分“四高一低一多”，既“（）”。

[填空题] 酱香型白酒香味成分为“四高一低一多”：（）、（）、（）、（）、（）、（）。

[多选题] 酱香型白酒代表有（）。A .茅台酒B .郎酒C .常德武陵酒D . D.古井贡酒