面包制作的四种基本要素是什么？常见面包发酵工艺有哪三种？

[问答题] 制作面包的基本流程是什么？

[填空题] 舞台的三种平面包括（）。

[问答题] 热处理的四种基本工艺制度是什么？

[问答题] 写出快速发酵法面包的制作工艺流程？

[问答题] 社会保障的三种体制和四种模式是什么？

[问答题] 常见的液态通风发酵罐有哪三种？

[填空题] 广播广告的构成包括（）（）（）三种基本要素。

[问答题] 试述二次发酵法制作面包的工艺技术。

[单选题]用于面包制作的酵母发酵属于（）。A . 微生物转化发酵B . 微生物菌体发酵C . 微生物酶发酵D . 徽生物代谢产物发酵

[问答题] 螺纹牙型有哪四种？螺距的定义是什么？