如何提高面包发酵速度？

[判断题] 低温发酵有利于啤酒的口味，高温发酵可提高发酵速度。（）A . 正确B . 错误

[判断题] 面包发酵时间越长，面包外表颜色越深。A . 正确B . 错误

[问答题] 如何提高切割速度？

[问答题] 面包酵母的发酵

[问答题] 如何提高默读的速度？

[问答题] 试论述：如何提高切割速度。

[单选题]用于面包制作的酵母发酵属于（）。A . 微生物转化发酵B . 微生物菌体发酵C . 微生物酶发酵D . 徽生物代谢产物发酵

[单选题]脆皮面包充分的发酵时间，能使面包内部组织（），表皮松脆。A .酥松可口B .柔软香甜C .松软可口D .膨松香甜

[判断题] 脆皮面包充分的发酵时间，能使面包内部组织松软可口。A . 正确B . 错误

[问答题] 提高绞车的牵引速度如何操作？