面包必须充分冷却后才能包装，否则会导致（）。

[判断题] 面包必须充分冷却后才能包装，以避免水汽凝结导致发霉（）A . 正确B . 错误

[填空题] 班前必须对注入系统进行高压循环，待原料流量稳定后才能进行泡沫生产，否则会造成（），影响发泡质量

[判断题] 工件在盐水及碱水中冷却后，应清洗干净，否则会造成工件腐蚀。（）A . 正确B . 错误

[判断题]在冷却液原液中必须按规定比例加入纯净水，否则会影响其冰点。()A.对B.错

[判断题]在冷却液原液中必须按规定比例加入纯净水，否则会影响其冰点。()A.对B.错

[单选题]分块应在尽量短的时间内完成，否则会因（）影响面包的质量。A .搅拌过度B .发酵过度C .成型太慢D .发酵不足

[填空题] 每次操作紧急解锁装置后，必须将紧急解锁装置复位，否则会影响（）。

[判断题] 锉刀必须装在木柄后才能使用，否则容易伤手。A . 正确B . 错误

[单选题]代谢性酸中毒时补碱不宜过快，否则会导致（　　）。A.PaCO2降低，脑脊液pH升高B.氧解离曲线右移C.一过性碱中毒D.加重肺脏负担E.加重肾脏负担

[填空题] 高速钢的返修件在重新淬火前必须进行充分的（），否则会出现呈脆性的、晶粒粗大的（）断口。