下列何种加工方法可保存最完整之营养成分（）

[单选题]下列烹调方法最容易破坏原料营养成分的是（）A . 炖B . 油炸C . 蒸D . 煮

[单选题]下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是( )A．红烧B．清蒸C．油煎

[单选题]下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是：（）A . 红烧B . 煎C . 清蒸D . 烤

[单选题]下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是( )。A．红烧B．煎C．清蒸D．烤

[单选题]下列选项中符合营养成分表中营养成分标示顺序的是（ ）。A．能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、钠、钙、维生素AB．能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钠、钙、维生素AC．能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、膳食纤维、钙、维生素AD．能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、膳食纤维、钠、维生素A

[单选题]食物中某营养成分含量=市品重量×（ ）（%）×营养成分含量（%）。A．食品B．食部C．产品D．物品

[判断题]营养成分功能声称应标注在营养成分表的上端。（　　）A.对B.错

[单选题]营养成分功能声称中所涉及的营养成分仅指具有（ ）的成分。A．RNAB．AIC．NRVD．EAR

[单选题]粗粮是没经过深加工和细加工，营养成分保存得较为完整的食物，主要包括谷物类、杂豆类、（），常吃粗粮有益健康。A . 蔬菜类B . 块茎类C . 油脂类D . 以上都是

[单选题]下列几类食品中营养成分最齐全的是（）A . 鸡蛋B . 乳制品C . 肉制品D . 豆制品