[判断题]

酶对温度的抵抗力与麦芽含水分高低直接相关,水分高,酶对温度的抵抗力低。

A . 正确

B . 错误

参考答案与解析:

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酶对温度的抵抗力与麦芽含水分高低直接相关,水分高,酶对温度的抵抗力低。

[主观题]酶对温度的抵抗力与麦芽含水分高低直接相关,水分高,酶对温度的抵抗力低。此题为判断题(对,错)。

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