A . 选择受试人群要有一定的人数和代表性,并经过训练
B . 是以样品去测量人群对它的感官反应
C . 也称B型感官品评
D . 对于同一样品,不同的人会得出相似的评价
[问答题] 实施偏爱型感官品评时应注意些什么?
[问答题] 分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求?
[填空题] 感官品评按其不同的分析目的可分为两大类,即分析型感官品评和()感官品评。
[单选题]A.型感官品评又叫作()。A.消费者型感官品评B.2型感官品评C.分析型感官品评D.偏爱型感官品评
[单选题]A型感官品评又叫作()。A . 消费者型感官品评B . 2型感官品评C . 分析型感官品评D . 偏爱型感官品评
[主观题]分析型感官品评对于品评员、()和试验条件都应有严格的要求。
[填空题] 分析型感官品评对于品评员、()和试验条件都应有严格的要求。
[填空题] 偏爱型感官品评选择受试人群要有一定的人数和(),但不要经过(),也不规定统一的品评标准和试验条件。
[填空题] ()型品评员是感官品评人员中层次最高的一类。
[填空题] 感官品评也称为()、感官试验、感官测定等。