在冷菜拼制过程中色彩运用很重要，在各种色相中（）最暗。

[单选题]在冷菜拼制过程中色彩运用很重要，在各种色相中（）最亮。A . 白色B . 红色C . 黄色D . 橙色

[单选题]冷菜、冷拼制作过程中的清洁卫生特别重要，严禁（）包装食品。A . 保鲜袋B . 保鲜膜C . 保鲜盒D . 废旧纸

[判断题] 蓝色的特征在色相中属中性的色彩。A . 正确B . 错误

[多选题] 在十二色相中属于互补色的色彩有（）A .黑与白B .红与绿C .黄与紫D . D.蓝与橙

[多选题] 在彩色表现过程中，运用色彩的对比方法主要有（）.A . 主体与陪体对比B . 明暗对比C . 色相对比D . 互补色对比

[单选题]在红色相中，朱红感觉比大红（）。A .暖B .冷C .亮D .暗

[单选题]在色彩的概念中，色相就是指（）。A . 颜色相差B . 饱和度C . 对比度D . 颜色

[单选题]在冷凝过程中，气相中的氮浓度始终（）液相中的氮浓度。A .大于B .小于C . D、等于

[判断题] 绿色的特征在色相中属冷色系。A . 正确B . 错误

[判断题] 在近似调和过程中，主要变化明度和色相称为近似色相调和。A . 正确B . 错误