啤酒花中对酿酒起主要作用的成分是：（）、酒花油、多酚物质。

[填空题] 啤酒花主要成分：（）、酒花油、多酚物质等。

[填空题] 啤酒花的主要化学成分α-酸、β-酸、（）和多酚物质等。

[问答题] 酒花中的多酚物质对啤酒酿造有哪些作用？

[问答题] 简述酒花中的多酚物质在啤酒酿造中的作用？

[问答题] 啤酒酒花的主要成分及啤酒花的作用是什么？

[单选题]啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物，而球果中的（）是啤酒花酿造中不可缺少的成分，是啤酒花最有价值的产物。A .花蕊B .香腺分泌物C .甲酸D .花粉

[单选题]酒花中的多酚物质占总量的（）。A . 4-8％B . 0.4-0.8％C . 10-12％D . 13-18％

[单选题]啤酒花的产量主要来源于光合作用，而叶片是光合作用的重要器官。啤酒花园是啤酒花生长在一定面积上的群体，若单位空间内的叶片过少，就不会获得高产。但是，叶片过多又会导致株间郁闷，透光通风不良，从而降低（），造成落蕾落花和产生白花即劣质球果，使产量和品质下降。A .产量B .光合效率C .叶片采光率D .品质

[问答题] 简述啤酒花的作用。

[名词解释] 啤酒花