人工诱变、细胞工程、基因工程等都能对微生物进行定向改造。

[判断题] 基因工程、细胞工程是生物技术的核心基础。A . 正确B . 错误

[填空题] 生物技术主要包括：基因工程、细胞工程、酶工程和（）四个领域。

[问答题] 试述微生物在基因工程中的重要地位。

[单选题]下列有关细胞工程、发酵工程、基因工程说法错误的是（）。A . 现代细胞工程就是对经过基因工程改造的组织进行细胞培养和细胞融合B . 现代细胞工程不再是传统意义上组织培养技术C . 现代发酵工程所采用的菌株是通过基因工程获得的高效表达菌株D . 通过基因工程获得的高效表达菌株可能是微生物的产物、也可能产生于动植物基因，但不可能来自人的基因。

[单选题]基因工程、细胞工程、发酵工程和蛋白质工程统称为（）A . 遗传工程；B . 生物工程；C . 基因工程；D . 酶工程；

[判断题] 紫外线诱变育种是无定向育种，而基因工程育种则是定向育种。A . 正确B . 错误

[问答题] 酶在基因工程和细胞工程方面有哪些重要用途？

[填空题] 食品生物技术的包括食品与基因工程、（）、食品与发酵工程、食品与细胞工程、食品与蛋白质工程。

[单选题]基因工程中科学家常用细菌．酵母菌等微生物作为受体细胞，原因是（）A . 结构简单、操作方便B . 繁殖速度快C . 遗传物质含量少、简单D . 性状稳定、变异少

[问答题] 由于基因工程菌具有自身特点，在进行微生物发酵工程时应注意考虑哪些因素？