下列可用于生产谷氨酸的菌种是（）

[单选题]通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下列有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是()。A.溶氧充足时，发酵液中有乳酸的

[问答题] 谷氨酸生产菌的生化特征

[单选题]某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因是（）A .温度控制不适B .通气量过多C .pH呈酸性D .溶氧不足

[单选题]谷氨酸在谷氨酸脱氢酶作用下脱下的氢A．B．C．D．

[填空题] 谷氨酸与氯化钠共存时，可使谷氨酸的鲜味（）。

[问答题] 谷氨酸生产菌具何生理特征？

[问答题] 谷氨酸生产如何防止噬菌体污染？

[单选题]催化谷氨酸氧化脱氨的酶是A．谷氨酸脱氨酶B．谷氨酸水解酶C．氨基酸氧化酶D．谷氨酸转氨酶E．谷氨酸脱氢酶

[单选题]下列有关谷氨酸棒状杆菌的生长和谷氨酸发酵的叙述．错误的是（）A . 组成酶是维持菌体基本生活的必要条件B . 菌体能合成各种生长因子，不需要从外界补充C . 发酵液pH呈酸性时，就会生成乙酰谷氨酰胺D . 细胞膜透性的改变，可解除代谢产物对有关酶活性的抑制

[单选题]下列有关谷氨酸棒状杆菌的生长和谷氨酸发酵的叙述，错误的是（）A . 组成酶是维持菌体基本生活的必要条件B . 菌体能合成各种生长因子，无需从外界补充C . 发酵液pH呈酸性时，不会生成乙酰谷氨酰胺D . 细胞膜透性的改变，可解除代谢产物对有关酶活性的抑制