发酵罐内维持（）可以防止外界空气中的杂菌侵入而避免污染，以保证纯种的培养。

[单选题]在通用式发酵罐的结构中为了（）在发酵罐内壁需安装挡板。A . 防止搅拌器运转时液体溢出B . 防止搅拌器运转时液体产生漩涡，C . 防止搅拌器运转时液体飞出轴封D . 防止搅拌器运转时浆叶不工作

[单选题]焊条药皮中的（）可以使熔化金属与外界空气隔离，防止空气侵入。A .稳弧剂和脱氧剂B .脱氧剂和合金剂C .脱氧剂和粘接剂D .造气剂和造渣剂

[单选题]选择合适的发酵罐类型和安装技术，这样有助于发酵罐内反应污泥的完全混合，防止底部污泥的沉积，（），有利于沼气的产生。A . 减少表面浮渣层的形成B . 减少死角C . 调节发酵池的压力D . 减少有害物质

[判断题] 液体发酵法目前重要的方式是利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养.A . 正确B . 错误

[单选题]膨胀罐内的氮气覆盖系统可以防止空气进入系统造成热媒（）。A . 氧化B . 还原C . 燃烧D . 失效

[单选题]在生产酶的方法中，利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为（）A .固体发酵法B .液体发酵法C .琼脂发酵法D .凝胶发酵法

[单选题]（）是在每批培养基全部流入发酵罐后，就在罐内通入蒸汽加热至灭菌温度，维持一定时间，再冷却到接种温度。A .连续灭菌B .实消C .连消D .空消

[判断题] 发酵过程中需要防止杂菌污染，大多数情况下设备需要进行严格的冲洗、灭菌，但空气不需要过滤。A . 正确B . 错误

[单选题]将容器熔封或用适宜的材料严封，以防止空气和水分的侵入并防止污染，叫（）A . 密闭B . 密封C . 遮光D . 熔封或严封

[单选题]下列哪种措施不能有效防止和控制发酵过程中的杂菌污染（）。A . 对培养基进行灭菌B . 对发酵罐进行灭菌C . 改善操作环境D . 发酵时保持纯种状态