发酵过程中需要防止杂菌污染，大多数情况下设备需要进行严格的冲洗、灭菌，但空气不需要过滤。

[判断题] 在大多数情况下，颈部，手臂和双手需要化妆。A . 正确B . 错误

[单选题]下列哪种措施不能有效防止和控制发酵过程中的杂菌污染（）。A . 对培养基进行灭菌B . 对发酵罐进行灭菌C . 改善操作环境D . 发酵时保持纯种状态

[多选题] 大多数情况下，赢得渠道成员过程中，渠道成员能在其中得到什么（）。A . 产品线B . 广告和促销C . 管理支持D . 公平交易和友好关系E . 定价

[单选题]在大多数情况下，（）A . 组织改造环境B . 环境决定组织C . 组织与环境彼此相互影响，相互决定D . 组织与环境彼此相互独立，互不干涉

[单选题]肾脏损伤大多数病人需要（）A . 手术治疗B . 非手术治疗C . 酸化尿液D . 抗感染治E . 卧床休息

[单选题]肾脏损伤大多数病人需要A.手术治疗B.非手术治疗C.酸化尿液D.抗感染治E.卧床休息

[单选题]肾脏损伤大多数病人需要（）。A . 手术治疗B . 非手术治疗C . 酸化尿液D . 抗感染治E . 卧床休息

[问答题] 腐乳生产过程中，一般会污染什么杂菌？防止杂菌污染的措施有哪些？

[多选题] 发酵工程中的空气灭菌的过程中的辐射灭菌的原理（）A .温度调控B .破坏微生物体内的蛋白质C .破坏微生物的营养成分D .破坏微生物的活性物质

[多选题] 发酵过程中，需对（）进行灭菌A .培养基B .消泡剂C .补加的物料D .空气系统E .管道与阀门