可以利用蔗糖裂解后产生的葡萄糖合成葡聚糖的是（）

[单选题]可以利用蔗糖裂解后产生的葡萄糖合成葡聚糖的是A．胞内多糖B．水不溶性胞外多糖C．葡糖基转移酶D．果糖基转移酶E．乳酸

[名词解释] 葡聚糖（多缩葡萄糖）

[单选题]能将蔗糖合成葡聚糖的酶是A．烯醇酶B．细菌溶解酶C．蛋白溶解酶D．唾液淀粉酶E．葡糖基转移酶

[单选题,A1型题] 能将蔗糖合成葡聚糖的酶是（）A . 烯醇酶B . 细菌溶解酶C . 蛋白溶解酶D . 唾液淀粉酶E . 葡萄糖基转移酶

[单选题]能抑制葡萄糖聚合酶活性，减少葡聚糖合成的天然植物药类是A．茶多酚B．甘草C．五倍子D．红花E．草珊瑚

[填空题] β-葡聚糖经β-葡聚糖酶的作用分解成葡萄糖和低分子β-萄聚糖，可降低麦汁的（），有利于过滤。

[填空题] 植物体内蔗糖合成酶催化的蔗糖生物合成中葡萄糖的供体是（），葡萄糖基的受体是（）；在磷酸蔗糖合成酶催化的生物合成中，葡萄糖基的供体是（），葡萄糖基的受体是（）。

[单选题]不能被水解的糖是A．蔗糖B．葡萄糖C．麦芽糖D．果聚糖E．纤维素

[填空题] β-葡聚糖经（）的作用分解成葡萄糖和低分子β-萄聚糖，可降低麦汁的（），有利于过滤。

[单选题]组成蔗糖的是A．葡萄糖和葡萄糖B．葡萄糖和半乳糖C．葡萄糖和果糖D．果糖和果糖E．以上都不是