他是一位河南农民，他发明的“利用大豆饼粕生产大豆蛋白质纤维”技术于2007年获得获得国家科技进步二等奖，该发明被国际纺织界称为“第八大人造纤维”，他被誉为“大豆纤维之父”，他是（）。

[填空题] 大豆饼粕的粗蛋白质含量一般在（）。

[问答题] 大豆中蛋白质的特点，制成的大豆蛋白质有几类？

[单选题]大豆蛋白质的换算系数是A.5.71B.5.83C.5.95D.6.25E.6.31

[单选题]大豆蛋白质的换算系数是（）A . 5.71B . 5.83C . 5.95D . 6.25E . 6.31

[单选题]大豆蛋白质的换算系数是（）。A . 5.71B . 5.83C . 5.95D . 6.25E . 6.31

[问答题] 大豆饼粕的营养特性是什么？使用大豆饼、粕应注意什么问题？

[判断题]大豆蛋白质是原料中最优良的蛋白质。（）A.对B.错

[判断题]大豆蛋白质是原料中最优良的蛋白质。（）A.对B.错

[填空题] 对于家禽，大豆饼粕利用最佳时脲酶活性为（）。

[单选题]大豆蛋白质中最主要的是（），约占蛋白质总量的80%。A . 清蛋白B . 谷蛋白C . 白蛋白D . 球蛋白