在与碘的显色反应中，直链淀粉呈（），支链淀粉呈紫红色。

[填空题] 直链淀粉遇碘呈（）色，支链淀粉遇碘呈（）色，糖原与碘作用呈棕红色。

[单选题]直链淀粉遇碘呈（）；支链淀粉遇碘呈（）。A . 红色，紫色B . 蓝色，红色C . 蓝色，紫色D . 无色，红色E . 红色，无色

[单选题]直链淀粉与碘液反应呈A.蓝色B.紫红色C.绿色D.黄色E.不呈色

[单选题]支链淀粉与碘液反应呈A.蓝色B.紫红色C.绿色D.黄色E.不呈色

[填空题] 谷类粮食中直链淀粉含量，常用碘比色法测定支链淀粉与碘发生显色反应，呈现（）。

[问答题] 如何分离直链淀粉与支链淀粉？

[单选题]面粉中的淀粉包括直链淀粉、支链淀粉和（）。A .麦麸淀粉B .可溶性糖C .麦胶淀粉D .多淀粉酶

[单选题]支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。A .红色B .蓝色C .蓝紫色D .红紫色

[判断题] 粮谷类中的淀粉主要是以直链淀粉为主，支链淀粉为辅，遇到碘变兰A . 正确B . 错误

[单选题]在Bomtrager反应中，呈红色至紫红色的是A.羟基蒽醌B.羟基蒽酚C.二蒽酮D.羟基蒽酮E.二蒽酮苷