什么是酿造学？

[名词解释] 酿造学

[名词解释] 酿造微生物学

[问答题] 黄酒酿造原料是什么？

[问答题] 酿造微生物在酿造物料中为什么可以保持平衡？

[问答题] 为什么酿造啤酒选大米为辅料？

[问答题] 为什么酿造工艺中发酵池要密封？

[问答题] 美国酿造葡萄酒是什么时候？

[问答题] 食品酿造生产中，选择菌种应遵循什么原则？

[问答题,论述题] 传统酿造和自然发酵之间有什么区别？

[问答题] 用于啤酒酿造的大米应符合什么要求？