淀粉与碘的呈色机制是什么？

[填空题] 直链淀粉遇碘呈（）色，支链淀粉遇碘呈（）色，糖原与碘作用呈棕红色。

[问答题] 简述淀粉遇碘的呈色原理。

[单选题]直链淀粉遇碘呈（）；支链淀粉遇碘呈（）。A . 红色，紫色B . 蓝色，红色C . 蓝色，紫色D . 无色，红色E . 红色，无色

[单选题]支链淀粉与碘液反应呈A.蓝色B.紫红色C.绿色D.黄色E.不呈色

[单选题]直链淀粉与碘液反应呈A.蓝色B.紫红色C.绿色D.黄色E.不呈色

[填空题] 在与碘的显色反应中，直链淀粉呈（），支链淀粉呈紫红色。

[单选题]碘量法测定是利用了碘与淀粉作用呈（）的现象。A .红色B .黄色C .蓝色D .白色

[单选题]支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。A .红色B .蓝色C .蓝紫色D .红紫色

[问答题] 玻璃呈色的原因是什么？

[单选题]淀粉遇到碘可形成（）色的化合物。A . 蓝色B . 红色C . 无色D . 黄色