苹果、梨等大多为碱性食物，肉、蛋、大米等多为酸性食物。

[单选题]肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中（ ）分解所致。A．脂肪B．碳水化合物C．蛋白质D．纤维素

[单选题]肉，蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中（）分解所致。A . 脂肪B . 碳水化合物C . 蛋白质D . 纤维素E . 矿物质

[单选题]食物摄入量大，特别是肉、蛋等动物性食物，可引起（ ）慢性病增多。A．动脉粥样硬化B．骨软化症C．骨质疏松D．甲状腺肿

[判断题] 产妇产后5-7天应进补鱼、肉、蛋、鸡等营养食物。A . 正确B . 错误

[问答题] 何为酸性或碱性食物

[单选题]肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中（）成分分解而致。A .脂肪B .糖类C .蛋白质D . D.纤维素

[单选题]肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中()成分分解而致。A.脂肪B.糖类C.蛋白质D.纤维素

[单选题]肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中（）成分分解而致A . 脂肪B . 矿物质C . 蛋白质D . 维生素

[多选题]由于大多数粮食含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃（）等碱性食物以保持生理上的酸碱平衡。A.水果B.蔬菜C.肉类D.鱼类E.禽类

[多选题]由于大多数粮食含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃（）等碱性食物以保持生理上的酸碱平衡。A.水果B.蔬菜C.肉类D.鱼类E.禽类