由于大多数粮食含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃（）等碱性食物以保持生理上的酸碱平衡。

[多选题]由于大多数粮食含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃（）等碱性食物以保持生理上的酸碱平衡。A.水果B.蔬菜C.肉类D.鱼类E.禽类

[多选题]由于大多数粮食含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃（）等碱性食物以保持生理上的酸碱平衡。A.水果B.蔬菜C.肉类D.鱼类E.禽类

[多选题]由于大多数粮食含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃（）等碱性食物以保持生理上的酸碱平衡。A.水果B.蔬菜C.肉类D.鱼类E.禽类

[多选题]由于大多数粮食含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃（）等碱性食物以保持生理上的酸碱平衡。A.水果B.蔬菜C.肉类D.鱼类E.禽类

[多选题]由于大多数粮食含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃（）等碱性食物以保持生理上的酸碱平衡。A.水果B.蔬菜C.肉类D.鱼类E.禽类

[填空题] 由于大多数（）含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃碱性食物，以保持生理上的酸碱平衡。

[单选题]适宜大多数细菌生长的土壤酸碱性环境是（）。A . 碱性B . 中性C . 酸性D . 强酸性

[判断题]夏季特别注意保持水盐平衡。（）A.对B.错

[主观题]原料、辅料的合理配备，应考虑酸碱性原料的合理搭配，以保证生理上的酸碱平衡和营养素的充分利用。判断对错此题为判断题(对，错)。

[判断题] 原料、辅料的合理配备，应考虑酸碱性原料的合理搭配，以保证生理上的酸碱平衡和营养素的充分利用。A . 正确B . 错误