[单选题]

传菜部是中餐厅前台和后台沟通协作的枢纽，负责控制出菜节奏、顺序和质量，一般从事画单控制的人员是（）。

A . 餐厅经理

B . 餐厅主管

C . 传菜部主管或领班

D . 传菜部师傅或徒弟

参考答案与解析：

相关试题