[多选题]

西餐是西方国家主要饮食的统称，在世界餐饮发展史上占据重要的地位。西餐的显著特点是（）。

A . 注意营养搭配

B . 刀工精湛

C . 单独烹制沙司

D . 注重肉类菜肴的老嫩程度

参考答案与解析：

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