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西餐厅服务
管理学
[多选题]
主菜是西餐正餐中最重要的部分,制作讲究,既考虑菜肴的色、香、味、形、又考虑菜肴的营养价值,多用海鲜、牛、羊、猪肉和禽类作为主要原料。著名的菜有()。
A . 西冷牛排
B . 爱尔兰烩羊肉
C . 黄油鸡卷
D . 烟熏三文鱼
参考答案与解析:
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