[单选题]

餐具洗涤是餐饮设备用品管理的主要日常工作,使用洗碗机洗涤餐具的正确步骤是()。

A . 倒刮、分类装架—收盘—冲刷—清洗—卸架、分类存放

B . 收盘—倒刮、分类装架—冲刷—清洗—卸架、分类存放

C . 收盘—冲刷—清洗—擦拭—卸架、分类存放

D . 收盘—倒刮、分类装架—浸泡—清洗—卸架、分类存放

参考答案与解析:

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