自制（）的餐饮服务单位应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并予以公示。

[多选题] 餐饮服务单位提供的下列哪类食品中所使用的食品添加剂应向监管部门备案，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。（）A .自制糕点B .自制火锅底料C .自制调味料D .自制饮料

[判断题] 食品药品监管部门到餐饮服务单位采集样品，不必支付任何费用。A . 正确B . 错误

[单选题]餐饮服务提供者应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于（）橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，

[单选题]餐饮服务提供者应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于（）橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，

[单选题]某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂，并且该添加剂的生产厂家也获得了该种食品添加剂的生产许可证，那么这种食品添加剂可以在（）使用。A . 所有食品品种中使用B . 限定的食品品种中任意使用C . 限定的食品品种中按限量使用D . 所有食品品种中按标准规定的最低限量使用

[多选题] 餐饮单位食品添加剂检查要点包括以下哪几项（）A . 食品添加剂是否做到五专专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）B . 食品添加剂的存放是否有固定的场所（或橱柜），有没有标识食品添加剂字样，盛装容器上有没有标明食品添加剂名称C . 食品添加剂的使用是否符合国家有关规定，有无精确的计量工具称量，有无记录台账D . 食品添加剂使用效果是否符合说明书描述

[多选题] 餐饮单位在采购、使用食品添加剂时应重点注意以下几个方面：（）。A .必须从正常经营单位采购食品添加剂，并查验包装标签是否符合《食品添加剂卫生管理办法》的规定，禁止采购无许可证生产的、标签或说明书内容不完整、不符合规定的食品添加剂B .不得使用非食品添加剂加工食品C .严禁超量使用食品添加剂D .食品添加剂的存放应有固定场所，由专人保管，并做好进货、领取和使用情况的记录

[单选题]餐饮服务单位如发生食品安全事故，应在（）内报告餐饮服务食品安全监管部门，并立即采取封存等控制措施。A .1小时B .2小时C .3小时D .4小时

[单选题]餐饮服务食品安全监管部门、重大活动主办单位、餐饮服务提供者应建立有效的食品安全（），共同做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。A .诚实守信机制B .信息沟通机制C .监督协调机制D .责任共担机制

[单选题]食品安全监管部门进行食品抽样检验时，餐饮单位应（）A . 无偿提供食品样品并支付检验费用B . 有偿提供食品样品并支付检验费用C . 有偿提供食品样品且不支付任何费用