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中餐厅服务
管理学
[单选题]
食品加工用设备和工具的构造应:()。
A .有利于保证食品卫生、易于清洗消毒、易于检查
B .与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝
C .设备内部角落部位应避免有尖角
D .以上都是
参考答案与解析:
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