[单选题]

餐饮服务单位的专（兼）职食品管理人员可以不掌握：（）。

A .餐饮服务食品安全法律知识

B .餐饮服务食品安全基本知识

C .食品感官鉴别常识

D .相关餐饮烹调知识

参考答案与解析：

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