确保菜品质量的稳定性主要依靠：（）

[多选题]亲水胶粒的稳定性主要依靠A.溶剂化作用B.胶粒表面带相同电荷C.胶粒水化层D.胶粒周围的吸附膜E.以上均是

[多选题]亲水胶粒的稳定性主要依靠A.溶剂化作用B.胶粒表面带相同电荷C.胶粒水化层D.胶粒周围的吸附膜E.以上均是

[单选题]主要依靠两岸坝肩维持其稳定性的是（　）。A.拱坝B.重力坝C.水闸D.支墩坝

[填空题] 啤酒稳定性是（）稳定性、（）稳定性和（）稳定性的统称。

[填空题] 耐火材料的稳定性指的是热稳定性、（）稳定性和（）稳定性。

[单选题]关于药物制剂稳定性，叙述错误的是A．药物制剂稳定性主要包括化学稳定性和物理稳定性B．药物稳定性的试验方法包括高温试验、高湿度试验、强光照射试验、经典恒温法C．药物的降解速度受溶剂的影响，但与离子强度无关D．固体制剂的赋形剂可能影响药物的稳定性E．表面活性剂可使一些容易水解的药物稳定

[问答题] 确保完成产品的持续稳定性考察计划，提供稳定性考察的数据是谁的职责？

[单选题]为了确保土坡的稳定性，土坡的稳定系数应（）。A . 不小于0.5B . 大于0.8C . 大于1

[单选题]精甲醇产品质量的稳定性是用来衡量其中（）杂质的多少。A .还原性B .氧化性C .中性D .碱性

[填空题] 评价调节过程品质指标有稳定性、（）和（）。