不属于中餐厨师长岗位职责的选项（）

[问答题] 简述中餐厨师长岗位职责？

[单选题]不属于加工厨师长岗位职责的选项是（）A .检查加工原料的质量，根据客情及菜单要求，负责加工厨房各岗位人员的安排和生产组织工作B .收集、汇总各厨房所需的加工原料，具体负责向采购部门订购各类食品原料C .检查督导并带领员工按规格加工各类原料，保证各类原料加工及时，成品合乎要求D .负责对餐饮企业贵重食品原料的申购、验收、领料、使用等情况进行检查控制

[问答题] 中餐厨师长岗位职责提要是什么？

[单选题]不属干厨房总厨师长岗位职责的选项是（）A .组织和指挥厨房工作，监督食品制作，按规定的成本生产优质产品B .协调中、西厨房工作，协调厨房与其他相关部门之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，诀定岗位人员安排和调动工作C .收集、汇总各厨房所需的加工原料，负责向采购部门订购各类食品原料D .根据餐饮企业总体工作安排，计划并组织实施厨房员工的考核、评估工作，对下属及员工发展作出计划

[问答题] 简述加工厨师长岗位职责？

[问答题] 简述西餐厨师长岗位职责？

[问答题] 简述宴会厨师长岗位职责？

[问答题] 简述总厨师长岗位职责？

[单选题]管理要责权统一。根据厨房总厨师长岗位职责，不属于总厨师长管理权利的选项是（）。A .有组织、指挥、安排厨房生产的权力B .有诀定厨房班次、安排厨房各岗位人员的权力C .有招聘及辞退的权力D .有处理库存积压食品与原料的权力

[问答题] 中餐厨师长岗位具体职责有哪些？