简述熟悉总厨师长等厨房岗位职责。

[问答题] 总厨师长等厨房岗位职责是什么？

[问答题] 简述总厨师长岗位职责？

[单选题]不属干厨房总厨师长岗位职责的选项是（）A .组织和指挥厨房工作，监督食品制作，按规定的成本生产优质产品B .协调中、西厨房工作，协调厨房与其他相关部门之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，诀定岗位人员安排和调动工作C .收集、汇总各厨房所需的加工原料，负责向采购部门订购各类食品原料D .根据餐饮企业总体工作安排，计划并组织实施厨房员工的考核、评估工作，对下属及员工发展作出计划

[问答题] 简述加工厨师长岗位职责？

[问答题] 简述西餐厨师长岗位职责？

[问答题] 简述宴会厨师长岗位职责？

[问答题] 简述中餐厨师长岗位职责？

[问答题] 总厨师长岗位职责提要是什么？

[单选题]管理要责权统一。根据厨房总厨师长岗位职责，不属于总厨师长管理权利的选项是（）。A .有组织、指挥、安排厨房生产的权力B .有诀定厨房班次、安排厨房各岗位人员的权力C .有招聘及辞退的权力D .有处理库存积压食品与原料的权力

[问答题] 中餐厨师长岗位职责提要是什么？