怎样确定厨房人员数量？

[问答题] 简述确定厨房人员数量的方法？

[问答题] 简述确定厨房人员数量的要素？

[问答题] 确定厨房人员数量常用的方法有哪些？

[单选题]厨房人员数量的确定，按比例确定，国内饭店一般是15个餐位配备（）名厨房人员。A .2B .3C .1D .4

[案例分析题] 综合分析各要素对确定厨房人员数量的影响？

[单选题]确定厨房生产人员数量时，应考虑的要素是（）。A . 员工技术、营业时间B . 装修风格、营业时l间C . 员工技术、仓库面积D . 装修风格、仓库面积

[问答题] 厨房在确定人员数量时应考虑的因素有哪些？

[案例分析题] 如何用按比例的方法来确定餐饮厨房人员数量？

[单选题]厨房结构紧凑，布局合理，生产流程流畅，设备先进。配套合理。这属于厨房确定人员数量要素中需要考虑的（）A .厨房生产规模B .员工的技术水准C .菜单与产品标准D .厨房的布局和设备

[问答题] 怎样清洁厨房刀具和案板？