食品生产企业应建立清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度。

[单选题]食品生产清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物质应（）安全包装，明确标识，并应与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置。A . 统一B . 有序C . 分别D . 防水

[填空题] 无菌药品生产，应当监测消毒剂和清洁剂的（）状况。

[填空题] 应当监测消毒剂和清洁剂的（），配制后的消毒剂和清洁剂应当存放在（）内，存放期不得超过（）时限。A/B级洁净区应当使用无菌的或经无菌处理的消毒剂和清洁剂。

[填空题] 无菌药品生产A/B级洁净区应当使用（）或（）的消毒剂和清洁剂。

[单选题]戊二醛属于A．清洁剂B．高效消毒剂C．灭菌剂D．中效消毒剂E．低效消毒剂

[单选题]氯己定属于A．清洁剂B．高效消毒剂C．灭菌剂D．中效消毒剂E．低效消毒剂

[填空题] 无菌药品生产配制后的消毒剂和清洁剂应当存放在（）。无菌药品生产配制后的消毒剂和清洁剂存放期不得超过（）。

[单选题]过氧化氢属于A．清洁剂B．高效消毒剂C．氧化剂D．中效消毒剂E．低效消毒剂

[判断题] 食品添加剂、清洁剂、消毒剂等均应采用适宜的容器妥善保存，且应明显标示、分类贮存。A . 正确B . 错误

[单选题]食品生产企业应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管，避免（）。A . 混拿混用B . 交叉污染C . 丢失D . 职责不明