在餐饮加工场所中，凉菜制作、糕点裱花、备餐间只需要有加工场所即可，无须设立专间。

[单选题]餐饮加工场所错误的选址方法：（）。A .周围环境整洁B .远离粉尘作业、工业废物排放口至少25米以上距离C .地势高通风良好D .有饮用水供水系统

[判断题]厨房是制作食品的生产加工场所。（）A.对B.错

[判断题]厨房是制作食品的生产加工场所。（）A.对B.错

[判断题]厨房是制作食品的生产加工场所。（）A.对B.错

[填空题] 餐饮单位加工场所与就餐场所的面积比例为（）。

[多选题]餐饮服务加工场所中宜采用弧形结构的是（）、（）。A.围护结构各个平面之间的结合处B.地面和墙面C.墙面和天花板D.排水沟的侧面和底面接合处

[多选题]餐饮服务加工场所中宜采用弧形结构的是（）、（）。A.围护结构各个平面之间的结合处B.地面和墙面C.墙面和天花板D.排水沟的侧面和底面接合处

[多选题] 动物屠宰加工场所选址应当（）。A .距离生活饮用水源地500米以上B .距离动物饲养场、养殖小区、动物集贸市场500米以上C .距离种畜禽场3000米以上D .距离动物诊疗场所200米以上

[判断题]餐饮业所有食品加工场所均应设置在室内。（）A.对B.错

[判断题]餐饮业所有食品加工场所均应设置在室内。（）A.对B.错