缓解热应激，提高肌肉终点pH，增加系水力，降低PSE发生率，改善猪肉品质，猪饲粮中可添加（）。

[单选题]常用于猪肉品质鉴定的肌肉是（　　）。A.斜方肌B.背腰最长肌C.臀股二头肌D.腹直肌E.背阔肌

[单选题]常用于猪肉品质鉴定的肌肉是（）。A . 斜方肌B . 背腰最长肌C . 臀股二头肌D . 腹直肌E . 背阔肌

[问答题] 度量肌肉品质的指标及其相互的关系？猪肌肉品质与遗传的关系？

[填空题] 随饲粮蛋白质水平提高，猪背膘厚度（）。

[单选题]最容易出现PSE劣质猪肉的猪种是（）。A .长白猪B .大约克夏C .杜洛克D .汉普夏

[多选题] 应激猪的生产的PSE、肉具有哪些特征？（）A .色泽苍白B .切面干燥C .质地坚硬D .质地松软E .有渗出液

[问答题] 怎样提高饲粮适口性？

[问答题] 提高饲粮适口性的措施。

[单选题]猪肉品品质检验中肺脏检验发现（）必须摘除。A . 气管上附有甲状腺B . 支气管淋巴结肿大C . 肺部触诊异常D . 肺部水肿

[单选题]为了进行丰饲，常提高饲粮中营养的是（）。A . 密度B . 数量C . 浓度