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[多选题]

关于饭店服务质量及其评估，下列叙述正确的有（）。

A . 饭店服务质量评估可分为有关部门的评估、饭店的自我评估和顾客的评估

B . 饭店服务质量由技术性质量和形式性质量组成

C . 通常顾客能比较客观地评估饭店服务结果的形式性质量

D . 饭店服务过程的质量是与服务时机、服务方式、服务态度、服务技术有关

E . 饭店服务的形式性质量是指服务过程的质量

参考答案与解析：

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对饭店服务质量最具权威的最终评估是（）。

[单选题]对饭店服务质量最具权威的最终评估是（）。A . 有关部门的评估B . 饭店的自我评估C . 顾客的评估D . 员工的评估

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