[单选题]
用于面包发酵的主要微生物是（）
A . 酵母菌
B . 乳酸菌
C . 醋酸菌
D . 霉菌
参考答案与解析：
-
相关试题
-
（）是果酒发酵的主要微生物。
-
[填空题] （）是果酒发酵的主要微生物。
- 查看答案
-
发酵类型有（）、微生物酶的发酵、（）、微生物转化发酵、（）。
-
[填空题] 发酵类型有（）、微生物酶的发酵、（）、微生物转化发酵、（）。
- 查看答案
-
酒精发酵的主要微生物是细菌。（）
-
[判断题] 酒精发酵的主要微生物是细菌。（）A . 正确B . 错误
- 查看答案
-
微生物发酵工程发酵产物的类型主要包括（）。
-
[多选题] 微生物发酵工程发酵产物的类型主要包括（）。A .产物是微生物菌体本身B .产品是微生物初级代谢产物C .产品是微生物次级代谢产物D .产品是微生物代谢的转化产物E .产品是微生物产生的色素
- 查看答案
-
微生物发酵的PH范围是（）
-
[单选题]微生物发酵的PH范围是（）A .3~4B .4~7C .5~8D .6~9
- 查看答案
-
发酵泡菜在生产发酵过程中主要利用的微生物是（）。
-
[单选题]发酵泡菜在生产发酵过程中主要利用的微生物是（）。A.酵母菌B.乳酸菌C.霉菌D.双歧杆菌
- 查看答案
-
发酵泡菜在生产发酵过程中主要利用的微生物是（）。
-
[单选题]发酵泡菜在生产发酵过程中主要利用的微生物是（）。A.酵母菌B.乳酸菌C.霉菌D.双歧杆菌
- 查看答案
-
微生物的发酵作用包括：（）。
-
[填空题] 微生物的发酵作用包括：（）。
- 查看答案
