酵母菌的发酵产生酒精，属于（）

[单选题]甲、乙两组等量酵母菌。甲组酵母菌进行有氧呼吸，乙组酵母菌进行酒精发酵。若它们消耗了等量的葡萄糖，则它们释放的二氧化碳和吸收的氧气的比为（）A . 1：1B . 3：0C . 6：0D . 4：3

[单选题]利用酵母菌发酵产生酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是（）A .玉米粉和有氧B .大豆粉和有氧C .玉米粉和无氧D .大豆粉和无氧

[填空题] 葡萄酒酵母菌的生长繁殖与酒精发酵的最适温度为（）。

[单选题]酵母菌的Ⅲ型发酵的产物是（）A . 酒精B . 甘油C . 乳酸D . 丙酸

[问答题] 比较酵母菌和细菌的乙醇发酵

[单选题]酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵的区别是（）。A . 糖酵解途径不同B . A发酵底物不同C . 丙酮酸生成乙醛的机制不同D . 乙醛生成乙醇的机制不同

[单选题]甲酵母菌进行发酵。乙酵母菌进行有氧呼吸，若它们消耗等量的葡萄糖，则甲、乙酵母菌释放出的二氧化碳的体积之比是（）A . 3：1B . 2：lC . 1：3D . 1：6

[单选题]酵母菌属于___生物。A . 兼性厌氧型B . 厌氧型C . 需氧型D . 自养型

[单选题]发酵法生产酵母菌时，正确的措施是（）A .密闭隔绝空气B .用萃取、离子交换获得产品C .在稳定期获得菌种D .使菌体生长长期处于稳定期

[单选题]在密闭容器内，酵母菌利用葡萄糖产生酒精，此过程不生成A．ATP B．乳酸C．三碳化合物 D．CO2