当前位置： 找题吧 >  食品原料学 食品科学技术
[问答题]

谷粒的组成？

参考答案与解析：

相关试题

籼稻谷粒（），粳稻谷粒（）。

[填空题] 籼稻谷粒（），粳稻谷粒（）。

  • 查看答案

    • 谷粒的基本结构是谷皮、糊粉层、（）和（）四部分组成、其中（）占谷粒的最大部分．含

    [填空题] 谷粒的基本结构是谷皮、糊粉层、（）和（）四部分组成、其中（）占谷粒的最大部分．含有大量的淀粉，较多蛋白质，少量脂肪和矿物质。

  • 查看答案

    • （）为谷粒外面的数层被膜，占谷粒的6%，主要由纤维素、半纤维素组成，含有一定量的

    [单选题]（）为谷粒外面的数层被膜，占谷粒的6%，主要由纤维素、半纤维素组成，含有一定量的蛋白质、脂肪及维生素，不含淀粉。A . 谷皮B . 胚芽C . 糊粉层

  • 查看答案

    • 谷粒的基本构造是有谷皮、（）、胚乳和胚四部分组成。

    [填空题] 谷粒的基本构造是有谷皮、（）、胚乳和胚四部分组成。

  • 查看答案

    • 清粮装置的要求：谷粒中的混杂物应少于2％，清选时谷粒损失不大于脱出谷粒总量的0.

    [判断题] 清粮装置的要求：谷粒中的混杂物应少于2％，清选时谷粒损失不大于脱出谷粒总量的0.5％。（）A . 正确B . 错误

  • 查看答案

    • 谷粒中纤维含量最多的是

    [单选题]谷粒中纤维含量最多的是A．胚乳B．谷皮C．淀粉细胞D．糊粉层E．胚芽

  • 查看答案

    • 水分对谷粒力学特性的影响。

    [问答题] 水分对谷粒力学特性的影响。

  • 查看答案

    • 谷粒的全重约80%是（）。

    [单选题]谷粒的全重约80%是（）。A . 谷皮B . 糊粉层C . 胚乳D . 胚

  • 查看答案

    • 谷粒中含硫胺素最高的部位是

    [单选题]谷粒中含硫胺素最高的部位是A．胚乳B．糊粉层C．谷皮D．全谷粒E．胚

  • 查看答案

    • 谷粒中含硫胺素最高的部位是( )

    [单选题]谷粒中含硫胺素最高的部位是（ ）

  • 查看答案

    • 谷粒的组成？