A .面坯拉薄后都呈半透明、破损口光滑
B .面坯拉薄后都呈不透明、破损口光滑
C .面坯拉薄后都呈半透明、破损口有锯齿状
D .面坯拉薄后都呈不透明、破损口有锯齿状
[单选题]甜面团在加入盐、黄油前的打发程度为()。A .3—4成B .4—5成C .5—6成D .7—8成
[单选题]《素问.五藏十成篇》说“多食甘则”A.脉凝泣而变色、B.皮槁而毛拔C.筋急而爪枯D.肉胝皱而唇揭E.骨痛而发落
[单选题]在钢箭混凝土结构房屋新旧程度评定标准中,十成新房屋的使用年期应在()年之内。A . 5B . 6C . 7D . 8
[判断题] 蒸制食品时,蒸锅里的水应十成满,否则易干锅。A . 正确B . 错误
[单选题]在砖混结构房屋新旧程度的评定标准中,十成新房屋的已使用期应不超过()年。A.2B.3C.4D.5
[单选题]在砖混结构房屋新旧程度的评定标准中,十成新房屋的已使用期应不超过()年。A.2B.3C.4D.5
[填空题] ()是指在十成面粉中,用沸水烫熟七成,再与三成冷水面揉和而成的面坯。
[单选题]三生面是指在十成面粉中,用沸水烫熟()成,再与三成冷水面揉和成的面坯。A .一成B .三成C .五成D . D.七成
[判断题]在十成面粉中,用沸水烫熟七成,再与三成冷水面揉成的面坯叫三生面。()A.对B.错
[多选题] 判断昏迷的标准是()A . 不能自动睁眼B . 不能说出可以理解的语言C . 不能运动D . 对痛刺激不能躲避E . 不能按吩咐做动作