厨房数量配备是以（）为基础的。

[单选题]厨房人员数量的确定，按比例确定，国内饭店一般是15个餐位配备（）名厨房人员。A .2B .3C .1D .4

[名词解释] 厨房人员配备

[问答题] 简述厨房人员配备？

[填空题] 粤菜厨房内部员工配备比例一般为：1个炉头配备----个生产人员，而其他菜系的厨房，炉灶与其他岗位人员（含加工、切配、打荷等）的比例是（），点心与冷菜工种人员的比例为（）

[单选题]粤菜厨房内部及相关岗位员工配备比例一般为一个炉头配备7个生产人员。其他菜系的厨房，炉灶与其他岗位人员（含加工、切配、打荷等）的比例为1：4，点心与冷菜工种人员的比例为1：1。这种人员配备万法是（）。A . 按比例确定法B . 按岗位名称确定法C . 按工作量确定法D . 按岗位描述确定法

[问答题] 简述什么是厨房人员配备？

[填空题] 厨房内应配备（）消防器材。

[问答题] 怎样确定厨房人员数量？

[单选题]CWBT是以（）为基础。A .远洋船舶的管理方式B .我国传统的船舶维修管理方式C .我国的国情D .国外先进的船舶维修管理方式

[单选题]法律是以( )为基础的。A．意志B．政治C．国家D．经济关系