传统名菜“佛跳墙”在风味上属于（）

[单选题]佛跳墙是（）中的名菜。A . 鲁菜B . 浙菜C . 粤菜D . 闽菜

[判断题]佛跳墙是粤菜的代表名菜。（）A.对B.错

[单选题]佛跳墙“属于哪一个菜系的名菜？（）A .川菜B .苏菜C .浙菜D .闽菜

[填空题] 佛跳墙和炒西施舌都属于（）传统菜品。

[单选题]红烧划水、佛跳墙、叫花鸡、贵妃鸡分别是（）的著名菜肴。A.徽菜、闽菜、湘菜、沪菜B.闽菜、沪菜、京菜、湘菜C.徽菜、闽菜，苏菜、沪菜D.京菜、徽菜：湘

[单选题]“佛跳墙”特别以（）闻名。A . 色B . 香C . 昧D . 形

[填空题] 佛跳墙是（）的代表菜

[单选题]佛跳墙是（）著名代表菜肴。A . 福建B . 河南C . 北京D . 天津

[单选题]佛跳墙的命名方法是（）。A . 主料+人名B . 象形+寓意C . 方法+原料D . 调料+调味

[单选题]以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色，以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是（）。A .浙菜B .闽菜C .川菜D .湘菜